Automatyczne ekspresy do kawy – dlaczego są popularne?

Kawa jest napojem, który ludzie bardzo lubią pić. Nie tylko ze względu na zawartość kofeiny i jej wartości pobudzające. Niektórzy uwielbiają też smak kawy. Szczególnie popularna staje się ostatnimi czasy kawa z ekspresu. Podczas, gdy w restauracjach królują głównie ekspresy kolbowe, do domu lub do biura ludzie wybierają najczęściej automatyczne ekspresy do kawy. Więcej o rodzajach ekspresów do kawy znajdziesz w innym artykule na Blogu Kawa Serwis.

Co sprawia, że kawa z ekspresu automatycznego smakuje inaczej? Ma na to wpływ proces odpowiedniego mielenia i zaparzania kawy. Ważna jest np. ziarnistość zmielonej kawy, temperatura wody, czy też czas, w jakim woda przepływa przez kawę, czyli czas zaparzania.

Jak widzisz, kilka parametrów wpływa na smak kawy z ekspresu. Wynika z tego, że same ekspresy muszą się między sobą różnić. A raczej zaparzona kawa z tych ekspresów powinna się różnić w zależności od urządzenia, jakie ją przygotowało. Czy tak jest w istocie? Tak. Funkcje i jakość automatycznego ekspresu do kawy mają wpływ na smak przygotowanej przez nie kawy.

Rodzaj młynka w automatycznym ekspresie do kawy

W automatycznych ekspresach do kawy montowane są dwa rodzaje młynków. Posiadają one żarna stalowe lub ceramiczne. Zazwyczaj młynki stalowe robią więcej hałasu, niż młynki ceramiczne. Nie jest to jednak regułą.

Młynki ceramiczne mniej się też nagrzewają podczas mielenia kawy. Miałoby to znaczenie, gdyby młynek w ekspresie pracował w sposób ciągły. Wtedy stalowe żarna mogłyby się nagrzewać do wyższej temperatury, niż żarna ceramiczne. Mogłoby to mieć wpływ na ostateczny smak kawy. Należy jednak wspomnieć, że domowe ekspresy do kawy nie są eksploatowane w sposób ciągły. Fakt nagrzewania się żaren ma zatem pomniejsze znaczenie.

To, co może mieć natomiast wpływ na smak kawy i pracę całego ekspresu, to grubość mielenia kawy. Pod tym względem ekspresy różnych producentów mogą się różnić między sobą.

Pamiętaj także, że kawa zanieczyszczona, w której znajdują się kawałki drewna lub kamienie, może trwale uszkodzić żarna ekspresu. Dlatego zawsze kupuj kawę ze sprawdzonych źródeł, jeśli nie chcesz narazić się na koszty naprawy ekspresu.

Temperatura wody

Ekspresy mogą się różnić między sobą także zakresem temperatur wody, która jest używana do zaparzania kawy. Większy zakres dostępnej temperatury wody to przydatna funkcja dla smakoszy kawy. Im wyższa temperatura wody, tym bardziej czuć gorycz kawy. Im niższa, tym więcej uwolnionych zostaje nut owocowych w smaku kawy.

System spieniania mleka

Wiele osób wybiera kawę z automatycznego ekspresu do kawy właśnie z powodu funkcji spieniania mleka. Kawa z takim mlekiem smakuje inaczej. Co warto wiedzieć na ten temat?

W automatycznym ekspresie do kawy może być zamontowana dysza parowa do spieniania mleka, bądź też automatyczny system spieniania mleka. Automatyczny system natomiast może być dwojakiego rodzaju. Może posiadać rurkę do mleka lub oddzielny pojemnik na mleko.

W każdym przypadku, kiedy wykorzystujesz mleko do przyrządzenia kawy, pamiętaj jednak, że wszystkie elementy, które biorą udział w spienianiu mleka, należy dokładnie czyścić. Nieczyszczone podzespoły po pierwsze mogą być przyczyną uszkodzenia ekspresu do kawy. Po drugie zaś, może najważniejsze, wpływają na higienę przygotowania kawy. Brud, bakterie i pleśń, jakie mogą się zadomowić w nieczyszczonych elementach, dyskredytują smak, jakość i czystość napoju.

Automatyczne ekspresy do kawy – podsumowanie

Powyżej napisaliśmy o trzech podstawowych elementach, którymi mogą różnić się między sobą automatyczne ekspresy do kawy. Mogą one istotnie wpływać na smak kawy. Mniejsze znaczenie mają inne składowe ekspresu. Różnice mogą obejmować np. wygląd zewnętrzny, zbiornik na wodę, rodzaj wyświetlacza, oprogramowanie, etc. Wybór odpowiedniego dla Ciebie ekspresu będzie zależał między innymi od tego, jaką lubisz kawę.